Heute teile ich mal wieder eines meiner älteren Sommerrezepte mit euch. Ein dankbares und schnelles Essen, wenn die Badetage mal wieder länger als geplant werden.
MILCHREISSUSHI. Ein herrlich frisches Sommeressen für zwischendurch, die Brotzeitbox oder mit Familie und Freunden.
Ob bereits fertig gerollt oder zum selber rollen mit allerlei frischer Zutaten. Dieses sommerliche Sushi macht einfach Spaß. Alles was ihr benötigt sind dünne Pfannkuchen, Milchreis, Nussmus und unterschiedliches Obst in dünne oder kleine Stückchen geschnitten.
Wir haben es letztens als schnelles Abendessen mit griechischem Joghurt statt Milchreis probiert und es hat wirklich hervorragend geschmeckt. Versucht es aus, ihr könnt nehmen was da ist.
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Pfannkuchen backe ich gerne nach einem simplen und klassischen Rezept aus Eier, Milch und Mehl. Eine kleine Prise Sals dazu und in Butter oder Schmalz braten. So könnt ihr sie süß aber auch salzig essen. Macht am Besten ein paar mehr, so habt ihr am nächsten Tag auch noch tolle Wraps.
Für euer Milchreissushi bestreicht ihr euren Pfannkuchen zu 1/3 mit Nussmus und verteilt auf den anderen 2/3 eine dünne Schicht Milchreis. Besonders gut passt hier mein Kokosnussmilchreis!
Lege nun, wie auch beim klassischen Sushi, dein Obst auf den Milchreis und rolle alles fest ein. Schneide nun mit einem scharfen Messer deine einzelnen Sushistücke ab und genieße sie am besten gekühlt.
Auf meiner Instagram Seite habe ich ein Video mit euch geteilt, in diesem zeige ich euch die einzelnen Schritte nochmal ausführlich. Einfach HIER entlang.
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Probiert euch doch mal durch all die Obst- und Beerensorten die jetzt in Hülle und Fülle wachsen und reifen. Ich bin gespannt welche Kombination eure liebste ist.
Habt wundervolle und vor allem kulinarische Sommertage mit euren Liebsten.
ann
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